凌晨5點，浙江省湖州市南潯區(qū)荻港村“一元茶館”里，茶香隨水汽裊裊升騰。83歲的潘平福揭開茶桶，一元一碗的茶水，盛著四代人的溫暖堅守。不到7點，茶館內已座無虛席，茶館外晨光熹微，京杭大運河緩緩穿村而過，兩岸數(shù)百間古建筑鱗次櫛比、靜謐悠遠，“人家盡枕河”的畫卷在江南水鄉(xiāng)冬日里徐徐鋪展。

曾經，小化工廠的煙塵熏暗了古村，淤塞的河道讓魚桑漸失生機。如今，全球重要農業(yè)文化遺產桑基魚塘與世界文化遺產大運河“雙遺”輝映，兩個多月前更獲評2025年聯(lián)合國“最佳旅游鄉(xiāng)村”，成為浙江第4個獲此殊榮的村莊。千年魚桑煥新韻，這座古村何以逆襲？

生態(tài)筑基，從“污水橫流”到“農遺標桿”

“2001年那會兒，村河渾濁，空氣中有淡淡的化工氣息，老宅漸損，野草蔓生，年輕人都想著往外跑。”79歲的章金財蹲在長春橋邊，指尖摩挲著斑駁橋欄。被村民稱作“活地圖”的他，對村莊曾經的頹廢模樣記憶猶新。彼時五村合并，河道堵塞、污水橫流，祖輩傳續(xù)2500余年的桑基魚塘也日漸荒廢。

改變的齒輪，從2003年“千萬工程”推進時開始轉動。時任村黨支部副書記的章金財記得，村干部帶頭捐出兩個月工資，村民們你五十、我一百，湊齊52萬元啟動資金，在守住古村風貌的前提下，分段分片推進整治。

關停30多家油脂廠，配套基礎設施，深挖鄉(xiāng)村文化，對村莊進行景區(qū)化打造……以生態(tài)惠民為徑，讓水鄉(xiāng)荻港的靈氣與生動漸漸回歸。

桑基魚塘的重生，是荻港生態(tài)修復的核心。“塘中養(yǎng)魚、基上種桑、桑葉飼蠶、蠶沙喂魚、魚糞肥塘、塘泥壅桑”的千年智慧，堪稱世界生態(tài)循環(huán)農業(yè)的源頭。2005年，土生土長的荻港人徐敏利斥資8000萬元，在荒廢濕地建起荻港漁莊，升級循環(huán)鏈路——桑葉制茶、桑果釀漿、蠶沙肥魚，“魚米鄉(xiāng)，水成網，兩岸青青萬株桑”的盛景再度綻放。

尤為關鍵的是，2024年2月，《湖州桑基魚塘系統(tǒng)保護規(guī)定》頒布施行；5月，全國首份《桑基魚塘農遺司法保護令》接踵落地。兩把法治“利劍”，為千年農耕文明筑牢守護屏障，讓生態(tài)修復之路行穩(wěn)致遠。

如今，1007畝核心保護區(qū)內，生態(tài)魚比普通塘魚身價翻倍，桑葉、桑果化身桑葚干、桑葉糕、桑果酒等深加工產品。昔日“污染村”，已然蛻變?yōu)殚L三角知名“生態(tài)氧吧”。

產業(yè)活脈，從“魚湯飯”到“全域文旅”

“來，嘗嘗‘桑基魚塘咖啡’。”荻港漁莊漁隱咖啡店里，“85后”總經理倪威笑意盈盈地推介著。鮮桑葉打制的綿密奶蓋，綴著桑果粉勾勒的靈動小魚紋，這杯“老遺產新表達”的創(chuàng)意飲品，讓沉淀千年的魚桑文化，精準戳中年輕人的審美與味蕾。

2017年，倪威回村推動產業(yè)升級：老茶室改造成咖啡店，桑葉奶蓋咖啡強勢出圈；創(chuàng)辦食品公司、搭建3條生產線，助力“湖州桑基塘魚”拿下國家地理標志；貫通線上線下渠道，15家門店聯(lián)動50個配送點，織就“從田間到餐桌”的產業(yè)閉環(huán)。

千年魚桑的“活”，既在業(yè)態(tài)煥新，更在村民增收。荻港以院士專家站、百桑園、魚種孵化中心為支點，構建“村集體＋企業(yè)＋農戶”模式，成立“苕溪漁隱·共富工坊”，打造以“荻港非遺陳家菜”為主的美食街，培育200戶“魚桑研學人家”，開發(fā)養(yǎng)魚經、拓魚磚、蠶繭燈等100余個研學課程。如今，全村60％以上的家庭從事旅游行業(yè)，年戶均增收超2萬元。

51歲村民章利平，以前靠養(yǎng)魚謀生，如今成了研學導師，經常帶著孩子們體驗下塘喂魚、做桑果飲，“守在家門口就能多份收入，忙得渾身是勁。”村民楊紅梅7年前辭掉城里的工作回村創(chuàng)業(yè)，一家人拾掇起老手藝，在老街開了“陳媽媽青團店”，旺季糕團日入萬元，“魚塘的魚不愁銷，我還在景區(qū)當講解員，這日子越過越有滋味。”

如今的荻港，早已不是“一碗魚湯飯打天下”，全域文旅的繁花次第綻放：美食街人聲鼎沸，臨河魚桑人家變身餐館民宿，GIAHS魚桑研學親子樂園笑語盈盈，“苕溪漁隱·共富工坊”點燃創(chuàng)業(yè)熱望，桑陌系列糕點更登上杭州亞運會餐桌……

2024年，荻港接待了40多個國家和地區(qū)的游客，旅游綜合收入超1億元。這組亮眼數(shù)字，恰是當?shù)厣鷳B(tài)資源向經濟價值轉化的生動注腳。

人文鑄魂，從“一元茶館”到“非遺活態(tài)”

2025年6月14日，我國第九個文化和自然遺產日當天，荻港漁莊青年入鄉(xiāng)實踐站點格外熱鬧。非遺集市上，繅絲技藝、湖筆制作、桑皮紙工藝輪番展示，5國40余名外賓與各地游客圍攏過來，指尖碰著繅絲的柔、鼻尖聞著湖筆的墨，老手藝在互動中冒起熱氣。

千年魚桑的文脈里，始終流淌著“崇文向善”的基因。荻港村黨委書記莫海平介紹，村內現(xiàn)存50座古堂、36處古宅、31座古石橋，其中約有600年歷史的“積川書塾”曾走出過2名狀元、57名進士，如今仍是孩童啟蒙禮之所，村里還活化了“一元茶館”、南苕勝境等一批老店鋪和老建筑，讓文脈在煙火人間生生不息。

這份文脈傳承，藏著老輩的堅守，更續(xù)著青年的接力。“一元茶館”潘平福的淳樸善意，是刻在骨子里的溫暖底色；“活地圖”章金財?shù)逆告钢v述，讓古村往事代代相傳；倪威發(fā)起的“一元青創(chuàng)全球合伙人計劃”，將閑置老宅化為青年創(chuàng)業(yè)沃土……

非遺的活態(tài)傳承，讓人文溫度直抵人心。與央視合作的“非遺里的中國”陳列館，一期展陳11省160多件非遺精品，一年攬來25萬人次訪客；至今舉辦了16屆“漁文化活動”，魚樂、魚歌、魚舞、魚宴、藝術展精彩紛呈，成為國家級示范性節(jié)慶。

誠如聯(lián)合國旅游組織秘書長祖拉布·波洛利卡什維利所言：“荻港村的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展具有標桿意義，這里不僅有水墨江南畫卷里的秀麗風姿，更蘊藏著生生不息的發(fā)展密碼。”而這份“密碼”，正是生態(tài)為基、產業(yè)為脈、人文為魂的共生之道，讓千年魚桑在新時代持續(xù)煥新，綻放永續(xù)魅力。

（圖片由南潯區(qū)委宣傳部提供）

（湖州市新聞傳媒中心記者　徐斌姬）